粥作為我國人民的傳統優良飲食，一直深受人民的喜愛，它不僅可以調節胃口，增進食欲，補充身體需要的水分。而且味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易于消化。粥的食用方法有多種，那么在炎熱的夏季怎樣食用粥才能保證身體吸收更多的營養呢?主營微量元素分析儀的廠家青島三凱給大家總結了5種適合夏天吃的養身粥：
1、豆漿粥
將粳米淘洗干凈，放入鍋內與新鮮的豆漿同煮，加入適量砂糖或冰糖用小火煮成粥即可。此粥不但做法簡單，而且夏季食用具有健脾養胃、潤肺補需、滋補營養的功效。
2、大蒜粳米粥
先將去皮大蒜放入水中煮熟、撈出，在煮大蒜的湯汁中加入洗凈的粳米同煮，將熟時再把大蒜放人粥內共煮即可。此粥具有溫補腸胃、殺菌止痢的功效。對于夏季腸胃不好的人來說，不妨試一試。
3、薏米扁豆粥
薏米扁豆粥的主要食材是扁豆、薏米、粳米和小米。都取等量洗干凈放置，將扁豆放入油鍋內用中火炒熟，然后與薏米、粳米、小米一起同煮，煮至豆熟爛為止即可。使用時可適量的加些白糖。此粥具有健脾養胃、消暑止瀉之功，是脾胃虛弱老人和久瀉疳積小兒最理想的夏令藥粥。
4、白扁豆粥
白扁豆粥是由白扁豆、粳米和白糖制成的。先將白扁豆用溫水浸泡一夜，再與洗凈的粳米一起入鍋內，加水適量，同煮為粥，煮熟后加入適量白糖攪勻即可。此粥具有健脾養胃、清暑止瀉之功，可用于正常人滋補保健及脾胃虛弱、慢性腹瀉、夏季煩渴等癥者服用。
5、白鴨粳米粥
可選白鴨1只、粳米若干。在制作前，先將鴨去除毛及內臟，加水煮熟后，加適當的調料，再將其湯兌水適量后放人大米，煮粥后即可。大米性味甘平.有補中益氣、健脾養胃的功效;而鴨肉性味成平，能滋陰養胃、利水消腫。二者熬成的粥具有補陰益氣、健脾和胃的功效。脾胃虛弱的人不妨把此粥為夏季午餐的營養粥。
炎熱的夏季，人體大量出汗，不得不喝大量的水和吃大量的冷飲，致使體內丟失一部分水分和鹽分，隨汗液排出的還有一定量的維生素、微量元素。這幾種粥可以對維生素、微量元素加以補充，很適合夏天飲用。