碘缺乏病是一種地球化學性疾病，這種疾病的分布符合碘的地球化學規律，體現出一種地域性。碘是人體生長發育，維持生命活動的一種必要元素，但是每天排出的碘量又與人體每天攝入的碘量相差無幾，因此補碘是人類每天所要接觸的“必修課”。
根據碘的代謝，健康成人每人每天應該攝入碘量最低為75微克，孕婦和哺乳期婦女需要攝入的碘量則更多。值得注意的是碘攝入量過多或過少都會引起不同程度的疾病，所以檢測人體碘的含量是否正常就變得尤為重要。
那么如何檢測人體碘的含量呢？對此，我公司推出了尿碘分析儀。因為人體內的碘多于80%都是通過尿液排出的，因此該儀器可通過檢驗尿液定量分析人體內碘的含量，操作簡便，準確度高，分析速度快，已有多家醫院投入使用。
建議大家檢查并關注體內碘含量，若碘缺乏可通過海產品、加碘食鹽補充；碘過量則需要控制高碘食物的攝入，減少碘鹽的使用；孕婦尤其應該注意，應該在懷孕早、中、晚期各檢查一次體內碘的含量，以確保寶寶的正常發育。
同時日常飲食中也應該避免攝入物碘的流失：
首先是加碘食鹽的保存，碘遇熱容易升華，因此加碘食鹽應盡量保存在密閉容器中，且置于陰涼環境下，從而避免溫度過高造成碘的流失。其次，在炒菜的時候，加碘食鹽也應該在菜快出鍋的時候放入調味，也是一樣的道理。
另外，在采用吃海帶補碘的這種食療方法時，應注意：海帶在水中浸泡時間不宜太長，因為海帶中的碘乙酸是溶于水的，海帶在水中長時間浸泡，容易造成海帶中碘乙酸的流失，達不到補碘效果。