鋅元素的主要生理功能是促進兒童的生長發育，有“生命之花”之稱。嬰幼兒和青少年時期，由于生長發育的速度較快，所以對鋅的需要量較大，而很多兒童存在偏食的現象，導致鋅的攝取量不足。鋅元素的缺乏會導致兒童的生長發育不良，免疫力下降，智力發育落后。鋅含量豐富的食物有瘦肉、動物內臟、海產品、蛋黃、蘿卜、大白菜等。
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